ぱくぱく寒天(糸寒天) 5袋セット!すぐに食べられる!簡単便利!2セット以上で送料・代引き無料!

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チャイナタウンが、ご紹介する糸寒天は天草、オゴノリという海藻から得ら
れる粘性物質(天然多糖類)を熱水抽出し、水分を除去した乾物を扱いやす
く糸のように細く裁断したものです。寒天には、食品の中で一番食物繊維が
多く含まれています。
水分を吸収しやすい寒天を食べることにより、
満腹感が得られます。
一般的に、寒天のゼリー濃度と強度とは比例します。
通常の寒天は、ゼリー強度約500g/cm2です。ご紹介する糸寒天のゼリー強度
は、約1.5倍の700g/cm2もあります。同じ固めるのでも一般の
寒天の1/3の使用量で済む計算になります。
※通常、ゼリー強度における価格差は100g/cm2強度増すごとに3%高くなっ
ていきます。本品は、成分的にもより濃度の高い高級品となっていま
す。


サラダや酢の物に使う時は水で戻して、
味噌汁やスープにはそのまま入れるだけ! 
▼調理例
1.糸寒天は、たっぷりの水にひたし(約30分1時間)じゅうぶんやわらかくな
るまでもどします。
2.水方引き上げしぼってから小さくちぎり適量の水(糸寒天10gに対して水90
0mlくらい)で煮溶かします。
3.ふきこぼれやすいので煮立ったら弱火にして十分煮溶かします。煮詰め加
減は料理によって調節してください。あまりかき混ぜないほうがにごらずき
れいに仕上がります
4.室温でも固まりますが水に浸したり冷蔵庫に入れると早く固まります。
5.トコロテン、ミツ豆、牛乳ゼリー、水ようかん、酢の物、サラダ等いろい
ろにお使いください。

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